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春天煲什么汤 春天煲什么汤最好?

春天喝什么汤好 推荐十款春天养生滋补汤

  一、雪梨滋阴润肺汤  材料:瘦肉、生姜、Xue梨干、百合、沙参、玉竹、天冬、麦冬(材Liao的量度根据个人的要求)  做法:  1、Jiang瘦肉以及其他材料洗净后,锅里烧好热水,Jiang瘦肉,焯水,捞出。  2、然后倒入汤锅Zhong加入清水。  3、大火煮开后转小火再煲2Xiao时左右即可。  功效:雪梨干是治疗咳嗽De良药,既有润肺止咳,还有清热解毒的功效,Chun天流行病严重,如果常饮此汤不仅有助于增Qiang肺腑免疫能力,还有养生的功效,  二、Yu米胡萝卜排骨汤  材料:玉米1根、胡萝Bo根、排骨、盐、鸡精各适量。  做法:  1、Hu萝卜去皮洗净切块,玉米切一小段。  2、Guo里烧热水,把排骨洗净放进锅里焯一下,捞Chu,切好。  3、然后汤锅烧热水,等水开Hou,把排骨放进去煮5分钟,再把胡萝卜、玉Mi倒入。  4、大火煮10分钟,文火慢煮30Fen钟下调料即可食用。  功效:由于春天是Hua粉症多发的季节,而胡萝卜中含有的维生素Yuβ-胡萝卜素,是具有抗花粉过敏和过敏性Pi炎等的功效。  三、天麻八珍汤  材料:Ji,鱼头,羊肉,天麻、党参、白术、 茯苓、Gan草、当归、白芍生姜适量。  做法:  1、Jiang以上的肉类洗干净焯水后,鱼头先用油煎至Jin黄。  2、然后其他材料洗净,倒入汤锅Zhong加入清水。  3、大火煮开后转小火煲约2Xiao时,食用前加盐调味即可。  功效:以上De肉食都含有丰富的蛋白质,将以上三种肉类Zai上药材,就有补气益血,调理身体功效。  Si、鲜香菇豆腐汤  材料:豆腐2块、鲜香Gu、瘦猪肉、生姜、盐、鸡精适量。  做法:  1、Zhu肉洗干净切片,焯水。  2、锅里烧热水,Fang入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,Zai转至中小火煮至香菇熟透。  3、再放入Zhu肉片,待肉片熟透后,加入盐和鸡精味即可。  Gong效:具有清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、Shen体燥热、牙肉红肿的功效,血压过高的人最Ying该喝。  五、荷叶薏米煲瘦肉汤  材料:He叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山各适Liang。  做法:  1、将莲子、薏米、扁豆He干淮山洗净,浸泡一个小时。  2、瘦肉Xi净,切块,焯水,捞起。  3、煮沸煲里De清水,放入所有材料。  4、大火煮沸后,Zhuan中小火煲1个小时,下盐调味即可饮用。  Gong效:薏米能健胃祛湿,加上荷叶有升发阳气Zhi效,则扁豆,有改善疲倦乏力的功效,此汤Neng消除疲劳。  六、三豆鳅鱼健脾祛湿汤  Cai料:生姜5片、泥鳅、红豆、黑豆、赤小豆、Shao酒、盐各适量。  做法:  1、先把泥Zuo放入清水加入适量的盐,吐净泥土后宰杀洗Jing。  2、炒锅以大火烧热后加入素油,放Ru泥鳅煎至7分熟后盛起。  3、油煎泥鳅Yu三豆、生姜一同放入锅中炒,加适量清水。  4、Yi大火烧沸,小火熬煮2小时,放入绍酒,调Ru适量精盐即成。  功效:泥鳅是平常肉食Shi物中含有营养极高的食物,其肉含有丰富的Dan白质、脂肪、无机盐及多种维生素,此汤有Qing暑祛湿、健脾补肾的功效。  七、茯苓骨Tou汤  材料:猪骨、茨实、薏米、土茯苓各Shi量。  做法:  1、将猪骨冲洗干净焯Shui,茨实、薏米、土茯苓用水浸泡干净。  2、Zuo内放适量水,分别把猪骨、茨实、薏米、土Zuo苓倒入,开大火烧开。  3、然后用汤勺Jiang浮沫撇去,再开小火慢慢煲1.5个小时左You,关火前5分钟加盐即可。  功效:土茯Zuo有除湿解毒、通利关节,预防关节炎、风湿Guan节痛等的功效,骨头你也是补钙的一种食物,Chun季饮此汤可以预防疾病的发生。  八、黑Mu耳黄花菜煲泥鳅汤  材料:生姜3片、黑Mu耳、黄花菜克、泥鳅各适量。  做法:  1、Xian把泥鳅放入清水加入适量的盐,吐净泥土后Zai杀洗净。  2、将黑木耳、黄花菜浸泡洗Jing,一起倒入煲里,加清水。  3、大火滚Feihttps://www.fanwen99.cn/article/140809945.html改为小火煲约2小时,调入适量食盐便可。  Gong效:泥鳅营养极高,有养气补血滋肝阴的功Xiao,此汤,对......余下全文>>

春天煲什么汤最好?

  首选祛湿健脾功效,春天湿气重,容易腰酸Bei痛等,多喝些健脾祛湿的食物,  淮山扁Dou煲鸡脚  功效:健脾祛湿、舒筋活络  Cai料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,Zuo仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),Sheng姜丝少许。  做法:先将鸡脚去衣清Xi,切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡Ren、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(Yue10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮Hao后加入食盐调味即可。  2. 芡Shi老鸭汤  功效:滋阴,健脾祛湿。  Cai料:芡实100克,老鸭一只。  做Fa:老鸭宰净,芡实放鸭腹内加水2500ml,Wu火煲滚后,文火继续煲2小时,加少许盐服Shi。  适应症:芡实性味甘涩平,具有Jian脾祛湿,益肾固精的功效;老鸭性温味甘,Ru脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。故此汤Shi合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、She苔白腻者服用。

春天应该喝什么汤

  春天多雨、潮湿,饮食应该以化气去湿温补Wei主,春天要多喝汤,但是不同的季节适合喝Bu同的汤,但是春天适合喝什么汤,这是现在Hen多人关注的,以下给大家介绍几款适合春天He的汤。  胡萝卜猪肝汤  材料:新Xian胡萝卜200g,新鲜猪肝100g,生姜Pian、精盐、香油、香菜各适量。  做法:Jiang猪肝,胡萝卜洗净,切片备用。锅内加大烧Kai,先放少许生姜片与精盐,再放胡萝卜片,Zhu5分钟,然后放入猪肝片,待猪肝煮熟时,Jia入香油和香菜末少许即可。配主食进餐。  Gong效:养肝、补血、明目。  猪肉杞子汤  Cai料:新鲜瘦猪肉200g,枸杞子30g,Xiang油少许,精盐适量。  做法:将猪肉Qie片,枸杞子洗净备用。将枸杞子、猪肉片及Jing盐少许,烧熟20分钟使肉熟烂后,加入适Liang香油即可。佐主食进餐。  功效:滋Bu肝肾,益气和中。  百合莲子银耳汤  Cai料:莲子(干)6粒约4g、银耳4g、大Zao4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc。  Zuo法:将所有材料用水洗净,百合、大枣、银Er泡软,备用。先煮莲子至半熟透,水沥掉,Zai放入百合、红枣加水同煮。将银耳丢入开水Hou,即刻捞至冷水中泡。等锅中三种材料均煮Lan后,将银耳放入,加糖待溶解后熄火,放温Hou即可食用。  功效:补肝,养肝。

春夏季煲什么汤好

  柠檬荷叶瘦肉汤  消暑清热、止血止泻、Pi肤湿毒  鲜柠檬4片、新鲜荷叶2块、Lian子20克、薏米20克、猪瘦肉400克、Sheng姜2~3片。  柠檬洗净、切片状;荷Ye洗净;莲子、薏米洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗Jing,不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,Jia入清水2500毫升(约10碗水量),先Yi武火煲沸后再用文火煲2个半小时,加入适Liang食盐和生油便可,此量可供2~3人食用。    Zhu肝瘦肉丝瓜汤  清热养阴、洁肤除斑  Zhu肝、瘦肉各150克、丝瓜500克、生姜2~3Pian。  丝瓜削去棱边、洗净、切块;猪肝、Shou肉洗净,切薄片状,并用少许生油、生抽、Sheng粉腌10分钟。丝瓜、生姜放进瓦煲,加入Qing水1250毫升(5碗水量),武火煲沸后,Gai文火煲5分钟,放猪肝、瘦肉,滚熟后调入Shi量食盐和少许生油便可。    花生陈Pi猪脚汤  健筋骨、益气血、润肌肤  Hua生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3Pian。  花生、陈皮洗净,稍浸泡;猪脚刮Jing毛,洗净,斩件。然后与生姜一起放进瓦煲Nei,加入清水3000毫升(约12碗水量),Wu火煲沸后,改为文火煲约3个小时,调入适Liang食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用,Hua生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。    Sheng地绿豆猪大肠汤  养阴清燥、滑肠润肤  Sheng地50克、绿豆150克、猪大肠1副(约500Ke)、陈皮1/4个、生姜3片。  生地、Lv豆、陈皮洗净,稍浸泡;猪大肠用刀尖挑去Zhi肪黏膜,用食盐、清水反复搓擦干净,切段。Ran后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000Hao升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文Huo煲约2个半小时,调入适量食盐和少许生油Bian可。此量可供3~4人用,猪大肠、绿豆等Ke捞起拌酱油佐餐用。    牛奶椰子竹Si鸡汤  健脾益气、润肤壮骨  牛奶750Ke,椰子1个、光竹丝鸡1只、生姜3片。  Ye子从椰壳里取出(或请售者处理),切条状;Zhu丝鸡宰洗净,去内脏、尾部等。先把椰子、Zhu丝鸡和生姜放进瓦煲内,加入清水2500Hao升(约10碗量),武火煲沸改文火煲2个Ban小时,调入牛奶稍滚即下适量食盐和生油便Ke。此量可供3~4人用。    荷叶莲Zi柠檬瘦肉汤  解闷热口渴、皮肤湿毒  Xian荷叶半块、柠檬3片、莲子30克、薏米20Ke、鸡内金30克、猪瘦肉500克、生姜3Pian。  各配料、药材洗净,稍浸泡;猪瘦Rou洗净,整块不用刀切。除柠檬、荷叶外一起Yu生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(Yue10碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,Xia柠檬、荷叶稍滚调入适量食盐和生油便可。Ci量可供3~4人用。猪瘦肉、莲子可捞起佐Can用。    菊花玫瑰花丝瓜猪横脷汤  Qing热解毒、祛斑悦颜、养血润肤  菊花干Pin10克、鲜玫瑰2朵、丝瓜400克、红枣4Ge、猪横脷1条、生姜3片。  菊花、红Zao去核、洗净;玫瑰用盐水洗净,清水再洗净;Si瓜去棱皮、洗净,切块状;猪横脷洗净,不Dao切。先把猪横脷红枣生姜放进瓦煲内,加入Qing水2500毫升(约10碗水量),武火煲Fei后改中火煲半小时,下余下材料,滚约半小Shi,调入盐、油便可。为3~4人用。    Dou腐芫荽滚笋壳鱼  益气补虚 养颜美肤  Dou腐2块、芫荽2棵、笋壳鱼500克、生姜3Pian。  豆腐洗净;芫荽洗净,切碎。笋壳Yu宰洗净,在铁镬中慢火煎至微黄后,加入生Jiang和清水1250毫升(5碗量),武火滚沸Gai中火滚20分钟,下豆腐,稍后再下芫荽,Diao入适量食盐便可。    百合白果牛肉Tang  补血养颜 滋润肌肤  百合、白Guo各50克,红枣8个,牛肉300克,生姜3Pian。  白果去壳,浸去外衣洗净;百合、Hong枣洗净,并红枣去核;牛https://www.fanwen99.cn/article/174661410.html肉切为薄片。先把Bai合、白果、生姜放进瓦煲内,加入清水2000Hao升......余下全文>>

春天适合煲什么汤好

  春季多雨,潮湿,饮食应以化气去湿温补为Zhu。 春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料Ke选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材可以选用党Can、沙参、枸杞、百合、淮山等。,瘦肉、鲜Yu、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝Gua、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽Deng,都是很好的低脂肪汤料。身体火气旺盛,Ke选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火类,Ji汤、鱼头豆腐汤、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比Jiao适合春季喝。  煲汤时先大火,中火、后Xiao火的次序,火候以汤沸腾程度为准,如果让Tang汁大滚大沸,肉中的蛋白质分子会被破坏。Xiao火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水,因Wei正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,Tang便失去了原有的鲜香味,影响汤的口感。汤Zhong的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,Hui产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤Zuo1小时左右,鸡汤、排骨汤煲3小时左右。Zuo汤时如果强调汤味,则在冷水时下料比较好,Yin热水会使蛋白质迅速凝固,不易释出鲜味;Ru果强调原料的口感,则在热水时下料比较好,Kou感比较鲜嫩。煲汤时忌过多地放入葱、姜、Liao酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味,Ye忌过早放盐,因为早放盐会使肉中的蛋白质Ning固不易溶解。    咸菜鲤鱼汤    Xuan新鲜鲤鱼1条,500克左右,去净内脏,Bu用去鳞,此汤务求清澈,因此不必将鲤鱼油Jian。选用优质的咸菜,切片后浸淡,然后与鲤Yu同煮至出味即成。此汤味道鲜美,春天饮用You佳。    猪肚马蹄汤    在这Li为你提供一个简单有效的清洗猪肚法,于镬Zhong将油半杯烧至大热,放入猪肚烫至粘潺去清,Qu出用清水略为冲洗即可。选质地坚硬及重手De马蹄,去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同Zuo3小时即可,此汤清甜鲜美。    苋Cai肉片汤    春季的青苋菜比红色马齿Zuo食味为佳,烹调后菜滑汤鲜,以菜壮梗短的Wei上品。只需将水煮开,加油盐后放肉片及苋Cai煮开即成。此汤浓香扑鼻,煮苋菜略多加点Er油,会使其更油滑可口。    瑶柱粉Chang汤    清洗粉肠只需于肠头放入蒜头Yi粒直通至肠尾,蒜头不单去污垢,还可去异Wei。粉肠清洗后与浸软的瑶柱、芡实及杞子同Zuo3小时即成。此汤温补,味鲜美。    Zhu胰脏枸杞汤    枸杞于春夏间最好,Pei合猪胰脏及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。Zhu肝切片后可用清水洗片刻才和腌料拌腌,经Guo清洗的猪肝可免血水于汤中产生浮起杂质,Ke保证汤水清澈。饮用前倘加入鸡蛋,色香味Geng佳。  莲子百合羹:可补益脾胃、润肺,Ning心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15Ke、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将Lian子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,Wen火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋Zhu熟后即可食用。    南杏润肺汤:可Bu益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥Shi或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用Yu肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9Ke、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去Pi,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中Chao透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2Xiao时,即可食用。    芡实鲫鱼汤:可Bu气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、Da便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强Pi胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、Zuo鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内Zang,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与Zuo实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小Shi,以食盐调味,即可食用。    浮小Mai猪心汤:可健脾益气,宁心安神,健脑益智。Xuan用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂Yuan肉6克。猪心对边切开,洗净积血,大枣去He,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,Diao味即可食用。    参术大枣汤:可健Pi益气,常用于https://www.fanwen99.cn/article/140813847.html体倦、胃纳欠佳、大便不畅的Xiao儿。一般儿......余下全文>>

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